Die Zukunft is(s)t pflanzenbasiert!
Violife Professional steht für eine pflanzenbasierte Zukunft und unterstützt Gastronomen, Köche, Bäcker und Baristas dabei, ihre Betriebe pflanzenbasiert und somit klimaschonender zu gestalten.
Die Gründe für pflanzenbasierte Ernährung
Tierschutz, Gesundheit, Umweltschutz und der CO2-Fussabdruck sind die Hauptgründe, weswegen sich Konsumentinnen und Konsumenten vermehrt für eine pflanzenbasierte Ernährung entscheiden (Quelle: POS Pulse, 2020. Studie für Fleischersatzprodukte). Die Nachfrage steigt stetig und die Gastronomie muss darauf reagieren, um langfristig wettbewerbsfähig zu bleiben.
Mehr Transparenz fürs Klima
Konsumentinnen und Konsumenten werden sich ihrer Auswirkungen auf das Klima immer bewusster und versuchen, klimaschonendere Entscheidungen zu treffen. Dazu zählt auch die Ernährung. Der Ersatz tierischer Lebensmittel durch pflanzenbasierte Produkte wird immer beliebter.
Violife Professional beweist mit seinem Partner Klimato, dass die Gerichte durch den Ersatz tierischer Produkte durch seine pflanzenbasierten Käse-, Fett-, Milch- und Rahmalternativen einen deutlich geringeren CO2-Fussabdruck aufweisen.
Nutzen Sie die Chance und zeigen Sie Ihren Gästen, dass sie bei Ihnen das finden, was sie suchen: Klimafreundlichere, pflanzenbasierte Gerichte, die richtig gut schmecken. Steigen Sie um auf pflanzenbasierte Produkte von Violife Professional und kennzeichnen Sie die CO2-Auswirkungen transparent auf der Speisekarte. Für bessere Entscheidungen für Sie, Ihre Gäste und für den Schutz unseres Planeten.
Die Marken von Violife Professional
Die Rahm- und Butteralternativen von Rama stehen für cremigen Geschmack und Zuverlässigkeit.
z.B. Rama Cremefine
- schmeckt wie Rahm, nur günstiger
- für heisse und kalte Anwendungen
- Säure-, Alkohol, Hitze- und Bain-Marie-stabil
- schnell die richtige Suacenkonsistenz erreicht (weniger Ausschuss und Risiko)
- 31% Fett: 1L =2.5L aufgeschlagen und bis zu 4 Std. formstabil (Raumtemperatur)
Flora Plant voller cremiger Geschmack und ohne deklarierungspflichtige Allergene.
- ideal zum Kochen (Flora 15% und 31% Fett)
- perfekt zum Aufschlagen (Flora 31% Fett)
- Säure-, Alkohol-, Hitze- und Bain-Marie-stabil
- aufgeschlagen bis zu 4 Std. formstabil
- cremig, neutraler Geschmack (kein Soja-/Hafergeschmack)
Die gesunde und kostengünstige Alternative zu Butter auf dem Frühstücksbuffet
- für eine fett- & kalorienbewusste Ernährung
- für einen gesunden Cholesterinspiegel
- reich an Omega-3 Fettsäuren
- 100% pflanzlich und ohne Palmöl
Die Alternative zu Butter auf Pflanzenöl- und Buttermilchbasis
- Butter kann 1:1 durch Phase ausgetauscht werden
- zum Streichen, Kochen und Backen
- geschmacklich genau wie Butter
Sais Friture - Das leistungsstarke Frittieröl
- besonders lange Lebensdauer
- beste Hitze- und Oxidationsstabilität im Vergleich
- beste Frittierergebnisse durch geringe Fettaufnahme des Frittierguts
- kaum Schaumbildung
- sorgt für authentisches Aroma und eine goldene Farbe
- für Allergiker geeignet
- hergestellt in der Schweiz
Seit über 30 Jahren ist LÄTTA der ideale Begleiter für den leichten Start in den Tag. Die praktischen Portionspackungen sind ein Muss für jedes Buffet.
Violife bietet die Lösung für pflanzliche Käsealternativen, allergenfrei und einfach in der Anwendung.
Die Produkte von Violife sind ideal für jeden Ernährungsstil: ob Veganer, Vegetarier, Flexitarier oder Allergiker. Violife bietet die Lösung für ein veganes Angebot an Pizza, Pasta, Burger, Sandwiches sowie Quarkkuchen und andere Desserts, die nicht nur Veganer ansprechen. Sie sind sehr vielsietig in der kalten und warmen Küche einsetzbar.
z.B. Reibkäse-Alternativen perfekt für Gratins und Aufläufe
- lecker für Aufläufe, Gratins und Bowls
- top Schmelzverhalten & Bräunung bei einer Backtemperatur von 200°-220° C
- in Verbindung mit Feuchtigkeit noch besseres Schmelzverhalten
- im praktischen Beutel fertig gerieben oder als Block erhältlich
Haben wir Ihr Interesse für Violife Professional geweckt?
Möchten Sie unsere Produkte in Ihrem Sortiment führen oder haben Sie fragen zum Violife Professional Sortiment? Wir freuen uns über Ihren Anruf oder Ihre E-Mail Anfrage.